Guarniciones.

Preferiblemente verdes: verduras frescas o cocidas, champiñones o setas, fruta o arroz integral si necesitas un extra de energía. Evitar las patatas fritas, la pasta, las patatas, los aros de cebolla rebozados, el guacamole.

Cocina sano

- Ten la nevera lleno de verduras, frutas y hortalizas.
- Ten pocos dulces elaborados (bollería, chocolates, etc.) en la despensa y resérvalos sólo para el desayuno.
- Cocina a la plancha siempre que puedas, ya que es más sano y aporta muchas menos calorías.
- Disfruta del wok, una forma de cocinar muy saludable.
- Emplea verduras crudas siempre que puedas: espinacas en ensalada, láminas de champiñón crudas… Conservan mucho más sus vitaminas.
- No cocines grandes cantidades y evitarás así la tentación de comerlo para que no quede.

Los errores que cometemos y fracasan nuestras dietas

Hay algo que falla: te esfuerzas muchísimo para perder algunos kilos y, sin embargo, no lo consigues. ¿Te has parado a pensar durante un instante que puede que tu táctica no sea la más apropiada? En materia de dietética, a veces pensamos actuar correctamente, cuando en realidad lo único que hacemos es empeorar el problema. Al margen del error que cometas, toma conciencia de ello y pon remedio.

* Los productos O% y otros alimentos sin azúcar conocen desde principios de los años un éxito espectacular. Las ventas de estos productos light aumentan una media anual de 8% , contra el 3% de los alimentos corrientes y una gran cantidad de mexicanas (alrededor de un 30%) los han consumido algunas vez. ¿Con o sin razón?

* Obsesionada con tu línea y salud, no eres de las que hacen régimen, pero vigilas permanentemente el contenido de tus platos. Por eso, tu refrigerador y tus armarios están llenos de productos light: mayonesa, cola, chocolate, platos cocinados, yogures. Eres lo que se podría denominar una light-addict. Estás convencida que al consumir exclusivamente este tipo de alimentos, podrás mantener tu peso y comer como te parezca.

A veces poseen el mismo número de calorías. Las menciones sin azúcar inscritas en los envoltorios de los caramelos, chocolates, chicles, mermeladas, jugos de frutas, yogures, no significan que sean poco energéticas. En efecto, la fructosa (azúcar natural de frutas) y los polioles (sorbitol, mannitol) utilizados como sustitución del azúcar clásico aportan prácticamente tantas calorías como el propio azúcar (4 kcal/g): 2,5 kcal/g para la fructosa y 4 kcal/g para los polioles. A demás, la disminución en azúcar de ciertos productos puede ser compensada por los industriales, mediante un aumento de la tasa de grasas.

No te olvides de lo « natural ». Aprende a distinguir en las secciones de alimentos, los alimentos naturalmente poco energéticos, aunque sabrosos. Así, los yogures, la leche o el queso blanco 0% materia grasa no marcan casi diferencia alguna en la balanza: da preferencia a las versiones clásicas (yogur natural, leche semi-descremada y queso blanco a 20%), ligeramente más energéticos, pero claramente más ricos. A demás, es preferible un yogur con una cucharada de confitura que un yogur de frutas light y aprende a apreciar los alimentos sin azúcar ni edulcorante.

Dieta de Alcachofa

Desayuno:
Jugo de naranja, dos rebanadas de pan integral dextrinado untadas con crema de alcachofas. Un yogur de soja.

Comida:
50 g de arroz integral con alcachofas y una manzana.

Merienda:
Un vaso de leche descremada

Cena:
Tres alcachofas a la plancha,50 g de queso fresco,1 rebanada de pan integral dextrinado.

Durante todo el día:
Toma dos cápsulas de alcachofas media hora antes de la merienda. Bebe dos litros de agua entre las comidas.

IMPORTANTE:
Esta dieta no ha de excederse más de tres días. No es adecuada para embarazadas o mujeres que están dando de mamar (la leche sale con gusto amargo), tampoco para adolescente ni para personas que estén pasando por un proceso depresivo o están convaleciente de alguna enfermedad. Tampoco se recomienda para personas que desean perder más de 10 kilogramos.

Nota:
Esta dieta te permitirá adelgazar en tres días 3 kilos. La alcachofa te ayuda a adelgazar, aporta alrededor de 49 calorías por 100 gramos. Es rica en fibra que obstaculiza la absorción de grasas y azúcares, favoreciendo el vaciado intestinal. Equilibra la presión sanguínea, por su baja cantidad de sodio, la alcachofa es particularmente recomendable para quien tiene la tensión alta a condición que se tome sin agregar sal.
Combate la celulitis, su contenido en potasio la convierte en un alimento muy diurético que combate la retención hídrica y previene los edemas que propician la aparición de la celulitis. Es ideal como alimento depurativo, contiene abundante cinarina, una sustancia que depura la sangre, favorece el metabolismo hepático y activa la producción de bilis. Baja el colesterol, coadyuvando a su eliminación por la misma labor estimulante biliar. Regula los niveles de glucemia en sangre, la alcachofa es uno de los alimentos más indicados para los diabéticos. Si la realizaras dos veces en un mes podrías llegar a 4 o 5 kilogramos, siempre que cuides tu alimentación en los periodos en que sigasuna dieta normal.

Dieta del Tomate

Dieta del tomate para adelgazar y desintoxicarse

Indicaciones:
Ideal para desintoxicarse y perder 2 kilos.
Ideal para persona con celulitis, fumadores y consumidores de cafeína.
Preferiblemente hacerla durante Tres días

* Ayunas:1 jugo de tomates frescos (puede agregarle una hoja de menta)

* Desayuno:2 tomates, pueden ser hervidos espolvoreados con romero

* Almuerzo:Ensalada de Tomate, morrones y brote de soja. Aliñar con aceite de oliva y limón

* Merienda:Jugo de tomate fresco con una hoja de menta

* Cena:Ensalada de tomate, morrones y brote de soja

* Antes de acostarse:1 jugo de tomates frescos (puede agregarle 1 hoja de menta)

IMPORTANTE Todos los días:beber 2 litros de agua, caminar 5 kilómetros y hacer actividad física.

Elimina toxinas de tu cuerpo

Instrucciones:
Prepara las siguientes bebidas para el día. Te darán energía y ayudarán en la detoxificación del organismo.

Primero:
1/2 libra de manzanas peladas y sin el corazón
1 pulgada de jengibre fresco y pelado
2 zanahorias.
Se colocan en el extractor de jugos y se toma fresco.

Segundo:
5 tallos de apio con las hojas
1 pulgada de jengibre fresco y pelado
1 cda de miel de abeja, 1 taza de agua minneral. Se colocan el jengibre y el apio en el extractor de jugos y luego se mezcla el jugo con el agua mineral y la miel de abeja.

Tercero:
1 naranja
1 cda de jugo de arándanos
1 taza de agua mineral
Se extrae el jugo en el extractor de jugos y se mezclan con el agua mineral.
Jugo de 2 limones, mezclarlo con 1 cda de miel de abeja en una vaso de agua purificada

Consejos importantes:

1- El descenso de peso es mayor al principio de la dieta, pero el hecho de luego ir perdiendo peso en forma más lenta no debe ser motivo para interrumpirla (salvo, claro, en caso de indicación médica en ese sentido).
2- No debe realizarse la dieta durante más de 2 semanas seguidas, y se debe descansar dos semanas antes de reiniciarla

Primer semana

Día 1

Desayuno: jugo de naranja y 1 rebanada de pan integral untada con queso blanco descremado o mermelada diet.
Media mañana: 1 yogur
Almuerzo: ensalada de zanahoria, tomate, lechuga y 2 cucharadas de queso cottage. Ensalada de frutas.
Merienda: té o café con 2 galletas de arroz untadas con mermelada o queso dietético..
Media tarde: 1 fruta.
Cena: sopa de verduras y 1 filete de pescado a la parrilla con puré de calabaza. 1 fruta.

Día 2

Desayuno: jugo de manzana y 1 manzana.
Media mañana: 1 tazón de leche descremada con cereales.
Almuerzo: sopa de verduras, un cuarto de pollo sin piel con ensalada de tomate y lechuga. Gelatina diet.
Merienda: té o café con leche descremada y 2 galletas de arroz untadas con queso blanco.
Media tarde; 1 fruta
Cena: tortilla de acelga o espinacas, 1 plato de ensalada. Puré de manzanas.

Día 3

Desayuno; jugo de naranja y 3 galletas de salvado con queso descremado (cottage).
Media mañana: 1 fruta.
Almuerzo: caldo de verduras, 1 plato de ensalada de verdura y 1 bistec chico.
Merienda: una infusión y 3 galletas de salvado untadas con dulce dietético a gusto.
Media tarde: 1 yogur.
Cena: caldo de verduras, arroz y una fruta grande.

Día 4

Desayuno: una infusión con 3 galletas de salvado con queso descremado.
Media mañana: 1 fruta.
Almuerzo: caldo de verduras, un plato de ensalada de tomate, zanahoria y huevo. Una porción de gelatina.
Merienda: licuado de frutas sin azúcar.
Media tarde: infusión con 3 galletas.
Cena: caldo de verduras. Puré de calabaza con 1 /4 de pollo.

Día 5

Desayuno: jugo de naranja, 1 rebanada de pan integral con queso cottage.
Media mañana: 1 fruta.
Almuerzo: caldo de verduras, 1 tomate relleno de arroz y atún. 1 fruta.
Merienda: infusión con o sin leche descremada, 2 galletas de arroz untadas con queso descremado.
Media tarde: 1 yogur
Cena: 1 bistec pequeño con un plato de ensalada de col colorado, con mayonesa light (1 cucharadita).

Día 6

Desayuno: infusión con leche descremada, 2 galletas de salvado con queso blanco.
Media mañana: 1 fruta.
Almuerzo: caldo de verduras, 1 plato de ensalada de apio, palmitos, manzana y zanahoria. Gelatina
Merienda; infusión con 1 rebanada de pan de salvado con queso cottage.
Media tarde; un jugo de naranja.
Cena: 1 filet de pescado con arroz integral. 1 fruta.

Día 7

Desayuno: jugo de manzana.
Media mañana: 1 fruta.
Almuerzo: caldo de verduras, 1 bistec chico con una porción de puré de calabaza.
Merienda: infusión con 3 galletas de salvado con dulce diet.
Media tarde: licuado de frutas sin azúcar.
Cena: caldo de verdura, 1 hamburguesa casera con una ensalada de tomate y zanahoria. 1 fruta.

Segunda semana

Día 1

Desayuno: infusión, 3 galletas de salvado con queso.
Media mañana: un yogur.
Almuerzo: 2 huevos revueltos. 1 fruta.
Merienda: infusión y 3 galletas de salvado con dulce dietético.
Media tarde: una porción de frutillas.
Cena: caldo de verduras, un filete de merluza con puré de papas. Gelatina.

Día 2

Desayuno: infusión con 3 galletas de salvado untadas con queso cottage
Media mañana: 1 yogur
Almuerzo: caldo de verdura, una ensalada de zanahoria, tomate y huevo. 1 fruta.
Merienda: infusión con 1 rebanada de pan de salvado untado con dulce diet.
Media tarde: una fruta fresca.
Cena: sopa de verduras, 1 bistec pequeño con un tomate cortado al medio. Gelatina

Día 3

Desayuno: jugo de manzana y una manzana pequeña.
Media mañana: una pera.
Almuerzo: una milanesa de soya con puré de calabaza. 1 fruta.
Merienda: infusión con 3 galletas de salvado untadas con queso diet.
Media tarde: un tazón chico de leche descremada con cereales.
Cena: caldo de verdura, un plato de tallarines con salsa de tomate. Gelatina.

Día 4

Desayuno: infusión con una rebanada de pan de salvado untada con queso diet.
Media mañana: yogur.
Almuerzo. sopa de verdura, 1/4 de pollo sin piel con un tomate cortado al medio. 1 fruta.
Merienda: infusión con 3 galletas de salvado untadas de dulce dietético.
Media tarde: una fruta
Cena: caldo de verdura, salpicón de ave con 1 cucharadita de mayonesa. 1 fruta.

Día 5

Desayuno: infusión con 3 galletas de salvado con queso cottage.
Media mañana: 1 yogur con cereales.
Almuerzo: una tortilla de espinacas o acelga. 1 fruta.
Merienda: infusión y 2 rodajas de pan de salvado con dulce diet.
Media tarde: una fruta pequeña.
Cena: sopa de verduras, berenjenas con tomates y mozzarella, una porción de ensalada de tomate y zanahoria.

Día 6

Desayuno: 1 jugo de manzana con 3 galletas de salvado con queso descremado.
Media mañana: 1 fruta.
Almuerzo: sopa de verdura, una ensalada de apio, manzana y palmitos. Gelatina.
Merienda: infusión con 2 rebanadas de pan de salvado con queso cottage.
Media tarde: 1 yogur
Cena: caldo de verduras, 2 tomates rellenos de arroz. 1 fruta

Día 7

Desayuno: jugo de naranja con 3 galletas de salvado con queso descremado.
Media mañana: 1 fruta pequeña.
Almuerzo: sopa de verdura, 1 milanesa de soja con ensalada completa.
Merienda: infusión con 2 galletas de arroz con queso cottage.
Media tarde: 1 yogur
Cena: sopa de verdura, 1 hamburguesa casera con una ensalada. Gelatina.

Ingredientes:

6 cebollas grandes
2 pimientos verdes
2 latas grandes de puré de jitomate
1 rama de apio
1 col, sal y pimienta al gusto.

Todo esto se corta y se hierve a fuego lento en 10 litros de agua. Cuando las verduras ya están perfectamente cocidas, se licuan con la misma agua ¡y listo! Esta sopa te va a durar toda la semana, así que lo único que tendrás que hacer es calentarla. Ahora, para que la sopa quemagrasa funcione tienes que combinarla con los siguientes alimentos:

El primer día sólo puedes comer la sopa (todas las veces que quieras) y frutas frescas, con excepción del plátano. Entre las frutas que se recomiendan están el melón y la sandía porque tienen pocas calorías. De tomar puedes elegir té, café o jugos de frutas, eso sí, que no contengan azúcar.

El segundo día debes comer la sopa y verduras frescas al vapor, de preferencia que sean de hoja verde. Por la noche puedes incluir una papa al horno.

El tercer día debes comer la sopa y toda la fruta fresca que quieres, otra vez, sin incluir al plátano. Si para este día has seguido la dieta al pie de la letra, ya habrás bajado 2 ó 3 kilos, aproximadamente.

En el cuarto día debes comer la sopa, 3 plátanos y toda la leche descremada que se te apetezca.

En el quinto día debes comer la sopa y entre 125 y 250 gr. de pescado al horno; si lo prefieres puedes comer pollo sin piel en la misma cantidad. Para acompañar tus comidas, puedes comer tomates frescos y pelados.

En el sexto día se come la sopa y 2 ó 3 filetes de carne de res sin grasa, puedes distribuirlos uno para el desayuno, uno para la comida y otro para la cena y para acompañarlos puedes comer verduras al vapor…

En el séptimo y último día debes combinar la sopa, arroz integral al vapor y jugos de frutas naturales.

Es importante que sepas que esta dieta es solamente para una semana, así que cuando la termines debes iniciar una dieta saludable, variada y baja en calorías para que no vuelvas a subir de peso.

Nota: Todo régimen alimenticio debe ser supervisado por un médico y la persona debe estar en perfectas condiciones de salud.

Primer Semana

Al despertar

1 taza de melón, papaya, sandía, o piña
4 almendras o 2 nueces enteras

Desayuno

¼ de taza de cereal de Fibra
5 onzas de yogur sin grasa ni azúcar
8 almendras o 4 nueces enteras

Media mañana

1 durazno
4 almendras o 2 nueces enteras
ó
1 taza de melón, papaya, sandía, piña, o jícama
4 almendras o 2 nueces enteras

Comida

½ taza de frijoles hervidos
1 rebanada de pan tostado
½ taza de tomate y cebolla picada
1 onza de aguacate con piel gruesa

Media tarde

1 manzana pequeña
4 almendras o 2 nueces enteras

Media mañana

1 taza de melón, papaya, sandía, piña, o jícama
4 almendras o 2 nueces enteras

Comida

Sopa de verduras
60g de atún en agua, o queso cottage con 4% de grasa
Mínimo 2 taza de verduras hervidas o crudas (evitando papa y elote)
2 cucharaditas de aceite de oliva

Al dormir

½ taza de uvas rojas
4 almendras o 2 nueces enteras

Segunda Semana

Desayuno

3 onzas de queso cottage con 1% de grasa
1 taza de melón picado
4 almendras o 4 mitades de nuez
Agua simple, té o café sin azúcar al gusto

Media mañana

1 onza de queso Suizo
1 rebanada de pan integral
Agua simple, té o café sin azúcar al gusto

Almuerzo

2 rebanadas de pan integral
3 onzas de roast beef
2 cucharaditas de mayonesa
lechuga, tomate y cebolla al gusto
Agua simple, té o café sin azúcar al gusto

Media tarde

½ taza de manzana
1 onza de pechuga de pavo baja en grasa y sodio
4 almendras o 4 mitades de nuez
Agua simple, té o café sin azúcar al gusto

Comida

Sopa de verduras (evitar papa y elote)
3 onzas de res, pollo, o pescado
1 taza de verduras hervidas o crudas (evitando papa y elote)
3 cucharadas soperas de vinagreta
Agua simple, té o café sin azúcar al gusto

Al dormir

4 almendras o 4 mitades de nuez

Tercer Semana

Al despertar

4 onzas de yogur Dannon Light’n Fit con 4 almendras

Desayuno

½ taza de frijoles hervidos
1 taza de tomate y cebolla picada
1 cucharadita de aceite de oliva
Agua simple, té o café sin azúcar al gusto

Media mañana 1

4 onzas de yogur Dannon Light’n Fit con 4 almendras
ó
1 taza de duraznos con 4 almendras

Almuerzo

1 taza de verduras hervidas o crudas
1 cucharadita de aceite de oliva
Agua simple, té o café sin azúcar al gusto

Media tarde

4 onzas de yogur Dannon Light’n Fit con 4 almendras
ó
1 taza de naranja con 4 almendras

Comida

Sopa de verduras
½ taza de garbanzos hervidos
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de verduras hervidas o crudas
4 onzas de jugo de frutas

Al dormir

4 onzas de yogur Dannon Light’n Fit con 4 almendras

Cuarta Semana

Agregamos más alimentos sin causar aumento de peso

Al despetar

4 almendras o 2 nueces enteras

Desayuno

1 onza de queso cottage con 4% de grasa
2 rebanadas de pan tostado
4 almendras o 2 nueces enteras

Media mañana

1 taza de papaya picada
2 almendras o 1 nuez enteras

Media mañana

12 pasitas
2 almendras o 1 nuez enteras

Almuerzo

2 onzas de atún en agua
2 rebanadas de pan tostado
1 cucharadita de mayonesa
1 taza de verduras hervidas o crudas

Media tarde

2 higos
2 almendras o 1 nuez enteras

Media tarde

1 taza de melón, papaya, sandía, piña, o jícama
2 almendras o 1 nuez enteras

Comida

Sopa de verduras
2 onzas de pechuga de pollo
2 taza de verduras hervidas o crudas (evitando papa y elote)
1 cucharadita de aceite de oliva

Al dormir

4 onzas de yogur regular de sabores
4 almendras o 2 nueces enteras

Estos podrán ser: té, café, leche, agua mineral, jugos naturales de frutas (naranja, toronja, piña, etc.), jugos de legumbres (tomate, zanahoria, apio, etc.) No deberá hacerse uso del azúcar

Y he aquí el calendario 2006 de esta dieta, con sus respectivas fechas y horas, mismas que deberan ser estrictamente observadas, para obtener buenos resultados.